Les crêpes
J’ai pris quelques jours avant d’écrire, car je me sentais perdue et seule dans ce virage que j’ai emprunté en toute conscience. Cette semaine a été beaucoup plus difficile moralement que la semaine dernière avec les jus. D’ailleurs, au point où je me suis dit qu’il aurait été plus facile de continuer à boire des jus et smoothies tous les jours. Je me sentais plus en forme, plus vivante et légère.
En recommençant à manger, je suis tombée dans les mêmes « patterns » alimentaires, soit l’envie de trouver des alternatifs au pain, au sucre, aux crêpes, etc. J’ai fouillé sur internet pour trouver des recettes que je pouvais faire avec la liste d’ingrédients permis à ma diète. Les farines de coco et d’amande étant les seules permises pour le moment et ne pouvant pas manger des œufs car j’y suis intolérante, je me suis vite trouvé dans une impasse. Le pire moment pour moi cette semaine a été lorsque j’ai voulu me préparer des « crêpes sans farine ». Je pensais que cela allait me réconforter de retrouver un repas que j’aime. Il s’est passé tout à fait le contraire. J’avais envie de pleurer et de vomir! J’ai remplacé les œufs par des graines de lin moulues et de l’eau puis ajouté de la farine et du lait de coco. Impossible de cuire cette « chose », il en a résulté une pâte collante infecte! J’ai persisté pendant une heure dans l’espoir de me concocter quelque chose de comestible à me mettre sous la dent. On apprend de ses erreurs… Jamais plus!
Jusqu’à ce matin ha ha!… où j’ai encore tenté ma chance. J’ai essayé de confectionner des muffins et voilà, encore un flop!!
Donc ça y est, c’est terminé pour moi!!
Le rapport à la nourriture, quoique tellement émotionnel, doit changer pour moi!
Ben non, pas terminé dans le sens où j’abandonne la voie difficile que j’ai choisie de mon plein gré. Non, je cesse de vouloir faire des liens avec mon ancienne alimentation. Je repars à neuf, sans attache, en ouvrant un nouveau monde de repas complètement différent. Je dois trouver ce que je peux manger avec plaisir. Je suis gourmande de nature et en ce moment, c’est ce que je trouve difficile. Je n’ai plus aucun plaisir, tout goûte infecte et les textures sont horribles. J’avais l’impression de manger une cuillère de farine à la place d’un muffin moelleux et léger. Au cours des prochains deux mois, je vais apprendre à manger autrement. On ne connait pas les implications d’un changement aussi important et drastique. La nourriture et la préparation des repas est un acte tellement profondément inculqué et liée à l’éducation. Moi qui croyait que je mangeais beaucoup de légumes!! Lorsqu’on ne peut manger aucun grain, on se rend compte que toutes les bases de l’alimentation s’écroulent!
Un autre événement qui m’a choqué cette semaine est ma réaction physique à la viande hachée (bœuf). J’ai acheté tout bio, dans une ferme qui laisse les animaux en liberté, les nourris de façon naturelle et ne les traite pas avec des antibiotiques. Après avoir mangé que des légumes et de la viande, j’ai passé 12 heures à souffrir, ayant l’impression d’avoir ingéré une brique à la place d’un repas. Ce que j’en tire comme conclusion? Deux possibilités, soit que suite à cette cure que j’ai commencé mon corps me dit haut et fort que la viande rouge n’est pas la bienvenue. Soit qu’il me dit de prendre beaucoup plus de temps pour m’alimenter à nouveau avec la viande qui est beaucoup, beaucoup plus difficile à digérer. Je vais donc y aller très doucement et essayer de déconstruire tous mes schèmes de pensées. Le rapport à la nourriture, quoique tellement émotionnel, doit changer pour moi! Un défi de taille est lancé pour la semaine qui vient!
S’il vous plaît, si vous me lisez, laissez des commentaires!! 😉